Физиология питания — Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
Название: Физиология питания Автор: Теплов В. И., Боряев В. Е. Издательство: Дашков и К° Год: 2017 Страниц: 456 Формат: PDF Размер: 37,49 МБ Качество: Отличное
